零庫存是一種特殊的庫存概念，零庫存并不是等于不要儲備和沒有儲備。所謂的零庫存，是指物料(包括原材料、半成品和產成品等)在采購、生產、銷售、配送等一個或幾個經營環(huán)節(jié)中，不以倉庫存儲的形式存在，而均是處于周轉的狀態(tài)。

零庫存的目的是為了消除產品制造周期中可能存在的“停工待料’’或“有料待工’’等七大浪費現象。

零庫存實現的方式有許多，就目前企業(yè)實行的“零庫存”管理，可以歸納為6類：

　　

1．無庫存儲備

無庫存儲備事實上是仍然保有儲備，但不采用庫存形式，以此達到零庫存。有些企業(yè)將一些長期供應的產品儲備起來，以備萬一，在倉庫中不再保有庫存就是一例。

　　

2．委托保管

接受用戶的委托，由受托方代存代管所有權屬于用戶的物資，從而使用戶不再保有庫存，甚至可不再保有保險儲備庫存，從而實現零庫存。

受托方收取一定數量的代管費用。這種零庫存形式優(yōu)勢在于：受委托方利用其專業(yè)的優(yōu)勢，可以實現較高水平和較低費用的庫存管理，用戶不再設庫，同時減去了倉庫及庫存管理的大量事務，集中力量于生產經營。

但是，這種零庫存方式主要是靠庫存轉移實現的，并不能使庫存總量降低。

　　

3．協(xié)作分包方式

主要是制造企業(yè)的一種產業(yè)結構形式。這種形式可以以若干企業(yè)的柔性生產準時供應，使主企業(yè)的供應庫存為零，同時主企業(yè)的集中銷售庫存使若干分包勞務及銷售企業(yè)的銷售庫存為零。

　　

4．看板方式

采用看板方式，要求企業(yè)各工序之間或企業(yè)之間或生產企業(yè)與供應者之間采用固定格式的卡片為憑證，由下一環(huán)節(jié)根據自己的節(jié)奏，逆生產流程方向，向上一環(huán)節(jié)指定供應，其主要目的是在同步化供應鏈計劃的協(xié)調下，使制造計劃、采購計劃、供應計劃能夠同步進行。在具體操作過程中，可以通過增減看板數量的方式來控制庫存量。

　　

5．按訂單生產方式

在拉動(PULL)生產方式下，企業(yè)只有在接到客戶訂單后才開始生產，企業(yè)的一切生產活動都是按訂單來進行采購、制造、配送的，倉庫不再是傳統(tǒng)意義上的儲存物資的倉庫．而是物資流通過程中的一個“樞紐”，是物流作業(yè)中的一個站點。物是按訂單信息要求而流動的，因此從根本上消除了呆滯物資，從而也就消滅了“庫存”。

6． 實行合理配送方式

一般來說，在沒有緩沖存貨情況下，生產和配送作業(yè)對送貨時間不準更敏感。無論是生產資料，還是成品、物流配送在一定程度上影響其庫存量。因此，通過建立完善的物流體系，實行合理的配送方式，企業(yè)及時地將按照訂單生產出來的物品配送到用戶手中，在此過程中通過物品的在途運輸和流通加工，減少庫存。企業(yè)可以通過采用標準的零庫存供應運作模式和合理的配送制度，使物品在運輸中實現儲存，從而實現零庫存。
零庫存管理的評價“零庫存”是綜合管理實力的體現。在物流方面要求有充分的時空觀念，以嚴密的計劃、科學的采購，達到生產資料的最佳銜接；要求資金高效率運轉，原材料、生產成本在標準時間內發(fā)揮較好的作用與效益，達到庫存最少的目的。要做到“零庫存”，你就得重視市場，把市場需求摸得滾瓜爛熟。要以銷定產、以產定購，做到產得出、銷得掉，發(fā)運及時。任何企業(yè)都須明白“市場是產品的最后歸宿”，倉庫不過是產品的休息室，只有產品投向市場的快捷反應，才會順利跨越生產至銷售的驚人一跳，達到“零庫存”的目標。

本文地址：http://wjfood.cn/news/IndustryNews/311.html